（四）、控台和排位中的特殊约定

1、咨客在接电话时，根据实际情况合理安排客人座位，灵活做答。比如：

1）1-2人定台时要求坐卡坐时，就算有空出的卡坐，也要和客人说卡坐已订满，并适当推荐散台，询问其是否可以换台考虑散台；

2）得知客人大部分为女客时，尽量安排到散台；

3）得知客人是为了过生日来菲芘庆祝时，尽量安排到卡座、边角位子，以免蛋糕乱飞

2、公司内部工作人员订台，必须提前15分钟打电话或亲临咨客台登记订台。如果客人已经来到场内卡座、散台或在公司营业场地遇见的客人一律不算订台、桌，不计业绩；

3、订台人员在订台时，必须详细说明订台人所属部门及姓名、客人姓名、联系电话、要求的台位类型或区域、人数、到达时间，迎宾部作出合理安排。如果有一项欠缺，迎宾部有权不予订台；

4、所有订台、带台、转台、消台都必须由咨客部负责跟进，其他人员无权干涉；

5、除总经理、营运总监或场地经理授权给迎宾主管，任何人无权改动订台记录表；

6、咨客部具体操作细节见《菲芘咨客部工作制度》。

第四节、中央订台系统的管控与监督

一、数据库的监控：

（一）、数据库的权限设定

由于中央订位系统和会员管理系统使用同一个数据库，所以要分权限管理：

1、财务数据调阅权限，一级，最高权限；

2、高管层查看客户资料权限，二级，核心权限；

3、会员秘书部调阅会员资料权限，三级，一般权限；

4、咨客部查看普通资料权限，四级，普通权限。

（二）、数据库使用状态的监控

对数据库使用状态的监控，包括以下两类监控：

1、数据库客户资料的监控：要求数据库中的客户资料要每天更新，适时补充。不仅包括新客户的资料的不断补充，还应当包括原有老客户资料的不断完善；

2、对数据库使用的动态跟踪，包括：

1）数据库能否满足日常的中央订台系统运作的功能需要，是否需要升级；

2）咨客部是否正常使用该软件和数据库的功能开展工作；

3）会员秘书部是否使用数据库功能建立会员档案及开展会员管理和营销工作；

二、咨客部的监控

对咨客部的监控主要是日常工作的监控，主要有以下方面：

1、中央订台电话是否按照既定的规则在使用；

2、是否使用数据库系统实施排位和控位；

3、排位和控位是否按照既定的规则在实施；

三、中央订台系统效果的监控

中央订台系统是菲芘手中所掌握的一大制胜筹码，其实施的效果直接关系到场所的运营，主要监控以下指标：

1、通过中央订台电话定位的散客比例、员工定位比例、会员定位比例的分析研究；

2、通过中央订台系统转化为会员的比例研究；

3、数据库系统资料的完善程度追踪以及对应个性化服务的效果研究；

4、深层次客户关系营销的开发和研究。

四、各部门协作的监控

1、中央订位系统以咨客部为核心，需要市场部、企划部、客服部、会员秘书部的配合并且依托于数据库的平台；

2、会员服务系统（客户关系管理）以会员秘书部为核心，需要市场部、企划部、财务部、会员销售部、客服部的配合并且依托于数据库的平台；

3、由于这两套系统运作相对复杂，所以要求管理部门对于各部门的配合要起到很好的协调作用，在平时多进行培训、演练。并且提供完善的数据库支持。

第五节、异常情况的处理

一、关于取消订台与延长保留时间的约定

1、所有订台、订桌，只保留到规定的时间，一旦超出公司规定的预定时间客人未到，原则上一律无条件予以取消，前台可重新安排带客。如有特殊情况，及特殊需要的必须要有行政副总级以上人员认可，进行酌情处理延长保留；

2、取消订台前十五分钟，给订台客人打电话，询问其是否已前往，如不确定，则放台出去，如确定前往，则了解客人预到时间，若时间短（5至10分钟），可留台，否则撤台。若客人到场时间超过预留时间10分钟以上，需告知客人台位不予保留，告知客人到场后根据情况另行安排；

3、会员订位具有自动延长30分钟的权利。

二、关于调换台位的规定

所有人员如需对所订台要进行互调更换，必须建立在双方当事人互相同意的前提之下，并共同到达前台，对咨客人员说明情况，方可进行互调更换否则一律无效，并不计业绩。

三、关于转台的规定

所有转台必须经咨客部同意，并由咨客部统一安排。

关于“夜场如何打造中央订台系统？”的内容，到这里就结束了，希望通过夜动力酒吧管理系统的分享，能对您有所帮助。

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